Catarina 2017 - Châteauneuf-du-Pape
Le Millésime
L'année 2017 a été caractérisée par une période exceptionnellement longue de sécheresse pendant le printemps et l'été. Le stress hydrique a engendré un blocage des maturités sur les parcelles les plus sensibles. De ce fait, si les fruits ont été cueillis à maturité précoce, les vins ont conservé des acidités hautes et des niveaux d'alcool modéré. Les vins blancs 2017 sont frais et élégants, avec une forte empreinte minérale.
L'Accord Gourmet
Risotto de noix de St Jacques aux truffes noires.
Le Conseil du Sommelier
Température de service : Entre 11 et 13°
Le Potentiel de Garde
De 6 à 8 ans.
Dégustation
The outstanding 2017 Châteauneuf-du-Pape Catarina Blanc is a richer , more powerful wine that’s going to shine on the dinner table. Buttered citrus, spice, lots of crushed rock-like minerality, and a hint of honeysuckle all flow to a medium to full-bodied, textured, yet beautifully balanced white. Drink it over the coming couple of years.
Jeb Dunnuck (8/28/2018)
Certification
